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徐州冷库让香芋身价倍增

时间:2019-11-18    点击量:0

徐州冷库让香芋身价倍增

徐州冷库解决了香芋季节性断货问题,同时错开了香芋集中上市低价格的问题,同时增加了香芋的货架售卖期,满足人们对香芋的喜爱激情。

香芋是一种内地的蔬菜别称,其中有几种不同的名称:参薯、芋、番薯等。香芋营养丰富,色香味俱佳,曾被人们称为蔬菜之王,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。

香芋不易保存

香芋不易保存,芋头贮藏的最佳温度为10℃~l5℃。在0℃以下或25℃ 以上时会受到伤害,低于0℃会受冻,因冻伤造成腐烂;在7℃以下会发生冷窖,表皮易被微生物侵染而腐烂;高于25℃也会引起腐烂、脱水。贮藏芋头有宜湿不宜干之说,过干也会导致腐烂,贮藏要求的适宜相对湿度为85%。

如何解决香芋的保存问题

香芋清洗、削皮后,切成长方块,经过3个小时速冻,冷藏保质期达16个月,大大增加了香芋的销售价格。

利用徐州冷库如何增加香芋价值

香芋在大量上市时价格会很低,根据去年价格香芋上市的市场价为2元/公斤。但是目前市场上香芋的价格高达7.2元/公斤,经过冷库储藏后的香芋错开了销售高峰期,同时填补了因季节引起的市场空白。香芋冷冻增值,推动香芋产业发展,带动农民群众增收、劳务经济发展。

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